Сегодня, в субботу 31 октября, в Сан-Лоренсо (Гран-Канария) пройдёт вечер памяти умерших. Он начнётся в 21:00 на площади Сан-Лоренсо: жители покажут спектакль, а затем гостей угостят жареными каштанами и местным десертом из кукурузы.
В спектакле «Пусть не погаснет огонь» участвуют около 30 жителей Сан-Лоренсо, Тамарасейте и Тенои. Они покажут, как семьи собирались вместе, вспоминали умерших близких и рассказывали истории о них.
После спектакля гостям предложат 250 кг жареных каштанов и сладкую варёную кукурузу с анисом. Этот десерт для праздника готовит жительница Сан-Лоренсо Ана Хименес Суарес. По её словам, в посёлке она осталась единственной, кто его делает.
Ана научилась готовить десерт у матери. Кукурузу нужно замачивать три дня, ежедневно меняя воду, а затем варить семь-восемь часов с солью и анисом. Перед подачей её посыпают сахаром.
По материалам Canarias7