Отель «Абама» в Гия-де-Исора отметил 20-летие ужином с участием шеф-поваров, которые когда-то здесь работали, а теперь получили звёзды «Мишлен». К ним присоединились нынешние повара отеля и Мартин Берасатеги.
Приглашёнными поварами стали Паоло Казагранде, Хуанлу Фернандес, Хосе Мигель Наварро и Давид Араус Велес. Их рестораны отмечены тремя, двумя, одной и одной звёздами «Мишлен» соответственно.
В ужине также участвовали шеф-повар отеля Сесар Гонсалес, повар его ресторана М. Б. Эрланц Горостиса и кондитер Эстебан Пенья. Мартин Берасатеги, с чьим именем связан ресторан М. Б., был среди гостей вечера. У этого ресторана две звезды «Мишлен».
Повара приготовили блюда из канарского тунца, кальмара, креветки и сибаса. За ужином они вспоминали годы работы в отеле и своё профессиональное становление.
По материалам Diario de Avisos