Этот старинный праздник зародился еще в те времена, когда земледелие и животноводство были основными видами деятельности местного населения.
В этот день крестьяне собирались вместе, чтобы начать обработку зерна, которая заключалась в отделении зерен от колосьев и завершала собой земледельческий цикл. Как правило, в народном календаре местных жителей праздник урожая включал в себя ряд обрядов и ритуалов, направленных на повышение плодородия земли и поддержание земледелия. Преимущественно сбор и обработка зерна выполнялись при помощи животных (коней и крупного рогатого скота), которые вытаптывали разложенные на гумне вокруг стожара (шеста) снопы, после чего работники на ветру отделяли зерна от плевел и соломы.
Сегодня праздник урожая «La Trilla» представляет собой этнографическое представление, воссоздающее аутентичные традиции канарского народа, связанные с земледелием. Праздник ориентирован как на местных жителей, которые чтят и помнят традиции своих предков, так и на гостей острова, которые ежегодно приезжают в муниципалитет Эль-Танке, чтобы увидеть это действо своими глазами.
В рамках праздника устраивается ремесленная ярмарка, проходят разнообразные гастрономические выставки и кулинарные конкурсы, организуются выступления фольклорных коллективов региона, театральные представления и многое другое.
Гости острова в этот день веселятся вместе с местными жителями — танцуют, пробуют традиционные канарские блюда и угощения, дегустируют местные вина. В этот день, как ни в какой другой, в воздухе царит атмосфера праздника! И не удивительно, ведь это мероприятие является отличной возможностью познакомиться с истинной жизнью канарцев: увидеть реконструкцию старинных традиций, послушать народную музыку, посмотреть народные танцы, приобщиться к народным ремеслам и приобрести домашнее вино, а также сыры и выпечку.
