Власти Испании и Канарских островов ввели запрет на содержание птицы на открытом воздухе — мера действует с минувшего понедельника и направлена на борьбу с птичьим гриппом. Это уже отражается на ценах: за год яйца подорожали на 12,2%, а производители и дистрибьюторы предупреждают о дальнейшем росте и риске дефицита. Эксперты опасаются, что снижение местного производства может сделать яйца де‑факто предметом роскоши.
Запрет касается как фермерских хозяйств с выгулом птицы, так и частных дворовых кур: содержание на открытом воздухе теперь запрещено по всему архипелагу. Производителям свободного выгула придётся переводить птицу в закрытые помещения, что увеличит затраты на содержание и снизит объёмы выпуска в краткосрочной перспективе.
Яйцефляция — явление, которое сначала обрушилось на США, теперь дошло и до Европы, включая Канары. По данным отрасли, за этот год цена яйца выросла на 12,2%, и поставщики отмечают, что нынешний скачок превышает предыдущие подорожания.
Производители и дистрибьюторы предупреждают, что рост цен идёт уже стремительно — в некоторых звеньях цепочки подорожание оказалось выше ожидаемого, и есть опасения, что падение производства приведёт к дефициту отечественной продукции. В итоге часть спроса, возможно, придётся покрывать импортом, что дополнительно повысит конечную цену для покупателей.
Для жителей и туристов на Тенерифе это значит: в ближайшие недели яйца могут стоить заметно дороже, особенно продукты свободного выгула, а запасов отечественного производства может не хватать. Рекомендация простая — следить за акциями в супермаркетах и местных рынках и по возможности планировать покупки заранее.
Меры по борьбе с птичьим гриппом направлены на сохранение здоровья людей и животных, но в краткосрочной перспективе могут привести к увеличению расходов домохозяйств — следите за новостями и ценами.